Afyonkarahisar’ın iddialı gastronomi duraklarından Şifalı Kaşık Çorbacısı, lezzetin yanı sıra mutfak anlayışıyla da fark yaratmaya devam ediyor. Adeta bir kuyumcu titizliğiyle tasarlanan açık mutfak, misafirlerin gözleri önünde hijyenik ve şeffaf bir çalışma ortamı sunuyor. “Acaba mutfakta nasıl hazırlanıyor?” sorusu, Şifalı Kaşık’ta daha kapıdan girer girmez anlamını yitiriyor. Restoranın en dikkat çeken özelliklerinden biri olan açık mutfak, sadece lezzeti değil, güveni de servis ediyor. Tüm yemekler hijyen kurallarına uygun şekilde, misafirlerin gözü önünde hazırlanırken; mutfak düzeni ve temizlik anlayışı da beğeni topluyor.

Şapkalı şefler ilgi odağı

Yeni hizmete giren Şifalı Kaşık’ta, şeflerin özel kıyafetleri ve şapkaları da mekânın imzası haline gelmiş durumda. Şef ve işletme ortağı Hamza Kalkan ile birlikte mutfak ekibinde yer alan Murat Başer, Şahin Yıldırım, Muharrem Çevik ve Suat Ayçiçek, kendi alanlarında Afyonkarahisar’ın öne çıkan isimleri arasında gösteriliyor. “Şapkalı şefler” olarak anılmaya başlanan ekip, hem mutfaktaki uyumu hem de sunumlarıyla misafirlerin ilgi odağı oluyor.

“Her şey birinci kalite”

İşletme ortaklarından Serkan Çiftçi, Şifalı Kaşık’ın mutfağına verdikleri önemi şu sözlerle anlatıyor: “Gastronomi şehri Afyonkarahisar’a sıra dışı bir anlayış kazandırmak istedik. Bizim için Şifalı Kaşık’ın kalbi mutfaktır. Tertemiz, hijyen kurallarına eksiksiz uyan ve her şeyin misafirlerimizin gözü önünde hazırlandığı bir mutfak kurduk. Türkiye’nin 3. gastronomi şehri olan Afyonkarahisar’da, her detayın birinci kalite olduğu bir restoran ortaya koymaya çalıştık. Mutfakta kullanılan et ürünlerini, şeflerimizin taleplerine göre bizzat kendim seçiyorum. En tazesi ve en kalitelisi bizde diyebilirim.” Lezzeti, hijyeni ve mutfak kültürüyle öne çıkan Şifalı Kaşık, Afyonkarahisar gastronomisine farklı bir soluk kazandırmaya devam ediyor.