Türkiye’nin 3. gastronomi şehri unvanına sahip Afyonkarahisar’da, lezzet ve gastronomi alanındaki yatırımlar hız kesmeden devam ediyor. Bu yatırımlara iddialı bir giriş yapmaya hazırlanan Şifalı Kaşık markası, kentin gastronomi vizyonuna yeni bir soluk kazandırmaya hazırlanıyor.

Et sektörünün tanınmış isimlerinden Serkan Çiftçi ile Afyonkarahisar’ın tescilli şeflerinden Hamza Kalkan’ın ortaklığıyla hayata geçirilen Şifalı Kaşık Gastronomi Restoranı, ocak ayı sonlarında kapılarını açmaya hazırlanıyor. Uzun süredir titizlikle sürdürülen hazırlık sürecinde restoran, lezzet anlayışı ve konseptiyle şimdiden merak uyandırıyor. Restoranın açılışı öncesinde, Serkan Çiftçi tarafından yakın dostlara özel bir menü sunum organizasyonu düzenlendi. Özel davette hazırlanan menüler konuklara ikram edilirken, davetlilerin görüş ve önerileri de alındı.

Düzenlenen sunum organizasyonuna; Coşkun Sucukları’nın sahibi iş insanı Kenan Coşkun başta olmak üzere, Necmi Hocaoğlu, Celal Kestioğlu, İbrahim Aladaş, İsmail Alpata, Faruk Öz, Veysel Avşar, Rıfat Özer, Metin İnanır, Veli Gök, Hüseyin Karaca, Berkan Çiftçi, Hulusi Özbek, Lokman Şahin, Ziya Öz, Semih Oskay, İsa Aksit ve Medet Akgül gibi Afyonkarahisar’ın tanınmış isimleri katıldı. Sunum sonrası açıklamalarda bulunan Serkan Çiftçi, hedeflerinin Afyonkarahisar’a birinci sınıf bir gastronomi mekânı kazandırmak olduğunu vurguladı. Çiftçi, “Gastronomi şehri Afyonkarahisar’a yakışan, en taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanmış, lezzetiyle fark oluşturan bir mekân oluşturmak için uzun süredir çalışıyoruz. Bugün menümüzde yer alacak ürünleri ilk kez dostlarımızla birlikte tatma imkânı bulduk. Aldığımız geri dönüşler bizim için son derece kıymetli,” dedi.

Şifalı Kaşık’ın yalnızca Afyonkarahisar’a değil, şehir dışından gelecek gastronomi tutkunlarına da hitap edeceğini belirten Çiftçi, sözlerini şöyle sürdürdü: “Amacımız, gastronomi denildiğinde akla gelen Gaziantep, Hatay ve Adana gibi şehirler arasında Afyonkarahisar’ın da güçlü bir şekilde yer almasına katkı sağlamak. Biz ve dostlarımızın eksikliğini hissettiği bir restoranı hayata geçiriyoruz. Afyonkarahisar’ın önemli markalarından Hamza Kalkan ile, 5 yıldızlı otellerde mutfak şefliği yapmış deneyimli şefimiz Murat Başer ve güçlü mutfak kadromuzla birlikte ocak ayı sonunda hizmet vermeye başlayacağız.”

Şifalı Kaşık’ta, birbirinden şifalı ve lezzetli çorbaların yanı sıra, özel tekniklerle hazırlanan ve başka mekânlarda bulunması zor özgün et yemekleri de menüde yer alacak. Çiftçi, özellikle şehir dışından gelen misafirleri gönül rahatlığıyla ağırlayabilecekleri nitelikli mekân sayısının sınırlı olduğuna dikkat çekerek, “Şifalı Kaşık; Afyonkarahisar halkı kadar İstanbul, Ankara ve İzmir’den gelen misafirler için de üst segment bir gastronomi adresi olacak. Bu nedenle bugün yaptığımız sunum ve aldığımız görüşler bizim için çok değerliydi. Katılım sağlayan tüm dostlarıma teşekkür ediyorum,” ifadelerini kullandı. Şifalı Kaşık Gastronomi Restoranı’nın, Afyonkarahisar’ın lezzet haritasında yeni ve iddialı bir adres olması bekleniyor.